Palak paneer med ris
En färgsprakande indisk rätt med smak av ingefära, garam masala och tomat. Den här vegetariska grytan svänger du ihop på 30 minuter - perfekt både till vardags och till fest. Tips! Det går lika bra att använda halloumi istället för ost paneer i denna rätt.
23 ingredienser
- Gul lök
- 1 st
- Tomater
- 200 g
- Krossade Tomater
- 400 g
- Paneer / halloumi
- 450 g
- Färsk bladspenat
- 125 g
- Matlagningsvin Vitt
- 1.5 dl
- Matlagningsgrädde
- 250 ml
- Färsk ingefära
- 2 msk
- Olivolja
- 3 msk
- Garam Masala
- 1 msk
- Tomatpuré
- 2 msk
- Grönsaksbuljong
- 1 msk
- Olivolja
- 0.5 msk
- Torkad gurkmeja
- 1 tsk
- Salt
- 1 krm
- Svartpeppar Malen
- 1 krm
- Vitlök
- 2 klyfta
- Gurka
- 0.5 st
- Tomater
- 200 g
- Mynta - torkad
- 0.5 tsk
- Olivolja
- 2 tsk
- Salt Fint
- 2 krm
- Basmatiris
- 4 port
instruktioner
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära och strimla tomaterna.
Fräs lök, vitlök och ingefära mjuk i oljan tillsammans med garam masala och gurkmeja. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin och låt det puttra i 2-3 min.
Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater, havregrädde och buljong och låt såsen puttra på låg värme i 10 min.
Tärna osten och stek den i olja på medelhög värme.
Tillsätt ost och spenat till grytan och smaka av med salt och peppar.
Skär gurka och tomat i bitar och lägg i en skål. Tillsätt mynta, salt och olja.
taggar
bilder
från antons receptsamling, importerat från mathem.se/recept/palak-pa...