Koka ris4 port enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök1 st och vitlök2 klyfta. Skala och riv ingefära2 msk och strimla tomaterna200 g.

Fräs lök, vitlök och ingefära mjuk i oljan tillsammans med garam masala1 msk och gurkmeja1 tsk. Tillsätt tomatpuré2 msk och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin1.5 dl och låt det puttra i 2-3 min.

Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater400 g, havregrädde250 ml och buljong1 msk och låt såsen puttra på låg värme i 10 min.

Tärna osten450 g och stek den i olja på medelhög värme.

Tillsätt ost och spenat125 g till grytan och smaka av med salt1 krm och peppar1 krm.

Skär gurka0.5 st och tomat200 g i bitar och lägg i en skål. Tillsätt mynta0.5 tsk, salt2 krm och olja2 tsk.