Ugnspannkaka med morot, purjolök och lingonsylt
4portioner
/60 min10 ingredienser
- smör eller margarin
- 1 msk
- ägg
- 4 st
- vetemjöl
- 3 dl
- mjölk
- 8 dl
- salt
- 2 tsk
- peppar
- 2 krm
- potatis
- 2 st
- morötter
- 2 st
- liten purjolök
- 1 st
- lingonsylt till servering
- 2 dl
instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C.
- Smörj en långpanna ca 30 x 40 cm (för 4 port) med matfettet.
- Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken. Tillsätt salt och peppar.
- Skala och riv potatisarna och morötterna grovt. Ansa och skiva purjolöken.
- Sätt in långpannan i ugnen några minuter så att matfettet smälter. Fördela grönsakerna i botten på långpanna.
- Häll smeten över grönsakerna. Ställ in i ugnen ca 30 minuter eller tills pannkakan stelnat.
- Servera pannkakan med lingonsylt.
taggar
från Martins receptsamling, importerat från ica.se/recept/ugnspannkak...