Lätt halloumistroganoff
2portioner
/20 minSmakrik stroganoff med halloumi som serveras med broccoli, blomkål eller romanesco. Lika gott till vardag som till helg!
16 ingredienser
- Krossade Tomater
- 200 g
- Gul lök
- 0.5 st
- Salt
- 0.2 tsk
- Halloumi
- 150 g
- Dijonsenap
- 1 tsk
- Olivolja
- 1 tsk
- Grönsaksbuljong
- 0.5 msk
- Balsamvinäger
- 0.5 tsk
- Svartpeppar Malen
- 1 krm
- Tomatpuré
- 1 msk
- Timjan torkad
- 1.5 krm
- Havrebaserad matlagning
- 1 dl
- Vitlök Vanlig
- 0.5 klyfta
- Olivolja
- 1 tsk
- Blomkål/Broccoli Färsk
- 0.5 st
- Salt
- 1 krm
Stroganoff
Tillbehör
instruktioner
Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken tillsammans med timjan.
Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och blanda om. Tillsätt krossade tomater, havregrädde, dijonsenap, buljong, salt och peppar. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 10 min.
Tärna halloumin och stek den i olja runt om så att den blir fint gyllenbrun.
Dela broccolin i små buketter. Koka buketterna i saltat vatten i ca 2-3 min. Häll av vattnet och tillsätt olja.
Lägg över den stekta halloumin i stroganoffsåsen och servera tillsammans med broccolin.
taggar
#Vegetariskt#Lättlagat#Vardag#Huvudrättbilder
från antons receptsamling, importerat från mathem.se/se/recipes/2064...