Salsa

1. Spara lagen och hacka paprika480 g fint.

2. Fräs paprika480 g, vitlök1 st och chili1 st med olivolja ett par minuter.

3. Tillsätt chilisås1 dl, äppelcidervinäger0.5 dl, spiskummin1 msk och lagen från paprikan och koka ihop ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt och eventuellt lite mer svartpeppar.

Spetten

1. Skär ett snitt i kycklinghjärtat250 g utan att skära igenom det. Vik upp och trä på köttet på spetten. Salta och peppra.

2. Stek eller grilla spetten krispiga.

3. Servera spetten med salsan.