Asiatisk nudelsoppa med lövbiff
Snabb och enkel soppa med lövbiff, risnudlar, grönsaker och asiatiska smaker. Garnera med chili, koriander, lime samt lite sesamfrön.
19 ingredienser
- Lövbiff
- 400 g
- Risnudlar
- 2 port
- Gul lök
- 1 st
- Vitlöksklyftor
- 2 st
- 5 cm färsk ingefära
- Salladskål
- 3 st
- Flytande honung
- 1 msk
- Sesamolja
- 1.5 msk
- Risvinäger
- 2 msk
- Kinesisk soja
- 3 msk
- Grönsaksfond
- 2 msk
- Tomatpuré
- 1 msk
- Vatten
- 12 dl
- Pak choi
- 1 st
- Babyspenat
- 2 näve
- Färsk röd chili
- 1 st
- Färsk koriander
- 1/2 kruka
- Lime
- 2 st
- Sesamfrön
- 2 msk
instruktioner
Skala och finstrimla lök, vitlök, ingefära och salladskål fint.
Strimla pak choi
Strimla lövbiffen tunt
Fräs allt mjukt i olja i en kastrull. Löken ska inte ta färg.
Tillsätt resterande ingredienser förutom lövbiff och nudlar. Låt soppan koka upp, sänk värmen och låt koka i 10 minuter.
Tillsätt lövbiffen i soppan tillsammans med nudlarna. Stäng av plattan och lägg på ett lock.
Låt soppan stå i 5 minuter, då hinner nudlarna och lövbiffen bli klara på eftervärmen.
Garnera med strimlad färsk chili, koriander, en klyfta lime samt lite sesamfrön vid servering
taggar
#asiatiskt#lövbiff#soppa#nudlarfrån Matildas receptsamling, importerat från recept.se/recept/asiatisk...