Raggmunk med fläsk

4portioner

Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.
Raggmunk: Vispa mjölet2 dl med hälften av mjölken4 dl till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken4 dl, äggen2 st och saltet1/2 tsk.
Skala och riv potatisen900 g grovt. Krama ur vätskan och vänd ner den i smeten genast så att den inte mörknar.
Strimla och stek fläsket375 g krispigt i en stekpanna. Lägg det på plåten i ugnen och håll det varmt.
Hetta upp lite av matfettet2 msk i en stekpanna och klicka ner smeten och stek raggmunkarna i omgångar. Håll dem varma på plåten i ugnen.
Skala morötterna3 st och skär i stavar.
Till servering: Servera fläsket375 g med raggmunkar, morötter3 st och lingonsylt.

stek fläsk

10:00

stek raggmunkar

10:00